吃货看过来！火锅界“王者”海底捞年收入近170亿元，你贡献了多少？

提到海底捞，首先想到是公司热情的服务。

就在3月26日，海底捞发布上市后首份年报：2018年收入169.69亿元，同比增长59.5%；净利润16.46亿元，同比增长约60%。餐厅总数由2017年底的273家增长至466家，同店销售增长率6.2%，顾客人均消费101.1元。

海底捞公布全年业绩收入增长六成

昨日，海底捞发布上市以来首份年报，营收和利润双双大幅增长60%。可以想象到的是，优异数据的背后，吃货的力量是多么强大。

其中，海底捞的收入来源主要有三方面，分别是餐厅经营、外卖业务和销售调味料及食材。尽管这两年海底捞在大力推广外卖服务，但大部分收入还是来自餐厅经营。

餐厅经营收入是公司的主要收入来源，2018年贡献收入的比例为97.2%，金额从 2017年的人民币103.88亿元显著上升到2018年的人民币164.91亿元，增长了58.8%。

外卖业务收入从2017年的人民币2.19亿元上升到2018年的3.23亿元，增长了47.9%，主要由于外卖订单数量的上升，从2017年的70万单到2018 年的109万单；但是每单外卖平均销售金额有所下降，从2017年的人民币311.1元变为2018年的人民币297.8元，主要由于2018年混合迷你火锅订单增多。

另外，海底捞年内平均翻台率依然为5.0次╱天。顾客人均消费从2017年的人民币97.7元上升到2018 年的人民币101.1元。

一年接待1.6亿顾客  服务是重头戏

2018年度，海底捞服务了超过1.60亿人次顾客，全年平均翻台率为5.0次/天。截至 2018年末，海底捞已拥有超过3600万会员。

顾客对海底捞的服务评价普遍较高。记者搜了下深圳福田区的火锅店，可以看到的是，按好评优先排序，除了一家人均近800块的火锅排在前列，剩下的二三四五名全部是海底捞火锅。

做指甲、擦皮鞋、照看小孩，看下海底捞可以提供的服务，你们体验过哪些？甚至有网友这样评价，“每次去海底捞吃火锅，都被服务员的勤劳和热情所折服。我都不敢和她们对视，不然下一秒她们就要走过来问我需要什么帮忙”。

尽管已经服务已经非常到位了，海底捞还不断激励自己做到更好。

海底捞表示，目前公司已拥有超过3600万会员。公司还对会员体系进行了重构，优化会员等级、权益、增值服务的设置，同时上线了“海底捞超级APP”，在移动设备上为会员顾客提供包括排号、预订、外卖、积分兑换、小区互动等更好的在线体验。

2018年，在中国大陆全市场及不同区域市场，持续推出多种新菜品，并开始销售海底捞品牌的啤酒、乳酸菌饮料，为顾客提供了更加丰富的产品选择。

另外，海底捞在新技术运用方面也取得重要进展。2018年公司的第一家智慧餐厅在北京开业，可以做到：后厨运用机械臂实现自动上菜；配锅机通过自动化流水线作业完成锅底制备，并可以根据顾客的个性需求提供定制口味的锅底；智能酒水库、传菜机器人，等等。

全球化扩张 全球餐厅达466家

除了积极布局国内市场，海底捞还将业务版图扩张到国外市场。

2018年，海底捞新开业200家餐厅，全球门店网络从2017年末的273家增至2018年末的466家，其中430家位于中国大陆的109个城市，以及36家位于台湾、香港及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国及加拿大等地。在中国大陆共有430家门店中，一线城市北上广深合计106家，二线城市合计207家，三线城市合计117家。

原始股诈骗、冒牌海底捞层出不穷

树大招风。

前有假冒海底捞的“海里捞”，后有假冒海底捞发行原始股。

海底捞首页声明显示，公司发现有假冒海底捞名义发布“上市红包”链接，伪造原始股代持协议等行为。

据期货日报记者了解，不少公司通过举办“上市启动会”、向社会公开宣传等方式发布了投资“原始股”的相关信息，承诺高额收益、保底回购，还以返利、赠送消费券、分红等诱惑群众投资。全国爆发多起因“原始股”骗局引发的案件，报案者受损严重，血本无归。

这里提示一下，正规拟上市公司不可能像买卖白菜一样靠你几万我十万出售原始股。

上市以来股价大幅上涨 成香港最贵的餐饮股

海底捞成立于1994年，2018年9月于港交所挂牌上市。

据海底捞9月24日公告，海底捞此次全球发售4.25亿股，其中香港发售3820.8万股，国际发售3.86亿股。发售价每股17.80港元；每手1000股。

上市以来，海底捞股价一路上升。而就在上市之初，60倍的市盈率已经很贵，令不少投资者望而却步了，还有人怀疑海底捞会破发。

目前海底捞的市盈率在82倍左右，可以说是全香港最贵的餐饮股了。

 看到海底捞如日中天的业绩，你贡献了多少呢？